全市紧抓关键环节保证肉制品安全

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全市紧抓关键环节保证肉制品安全
全市紧抓关键环节保证肉制品安全 晨报讯(半岛晨报、39度视频记者齐芳芳)大连市商场监督管理局依据《大连市食物安全建造年实施方案》,结合非洲猪瘟防控作业要求,环绕肉制品安全建造作业,从本年5月份开端,采纳扫雷举动对肉制品展开了专项食物安全建造作业并获得明显成效。该局以畜禽产品储存服务单位、肉制品出产企业和小作坊、肉及肉制品运营单位为要点,查看畜禽产品进货途径是否正规、查验检疫证章和收据是否完全有用,要点整治不树立储存者档案、不记载进出货台账、不留存检疫查验合格证明等行为,严厉打击储存、收购、运用病死病害、来源不明、蜕变超期、下架收回等畜禽肉类及其制品的行为,严厉打击不合法增加非食用物质和乱用食物增加剂行为,谨防不合格肉及肉制品流入商场。全市依照危险分级监管要求展开日常监管查看。本年以来,为做好非洲猪瘟防控作业,催促企业从猪肉的质料挑选把关,协助企业仔细整理、完全清查质料的查验检疫的收据和非洲猪瘟查验手续,保证不发生问题。到现在,我市共查看319家次肉制品出产企业、139家次肉制品加工小作坊,签定承诺书183份。对猪肉及猪肉制品出产运营者的主体资质、进货台账、查验检疫、非洲猪瘟病毒查验陈述、食物增加剂运用等状况进行全面查看。到现在,共查看食物销售者12729家,签定承诺书10969份。此外,以辖区校园托幼组织食堂、团体用餐配送单位、养老组织及医疗组织食堂、工地食堂、集贸商场餐饮服务单位、交通枢纽和旅行景区餐饮服务单位等为要点单位,要点查看了肉及肉制品进货途径、台账挂号、索证索票、肉及肉制品加工、储存等运营环节,全市共查看餐饮服务单位、网络订餐渠道、校园托幼组织、旅行景区12004家,签定承诺书9214份。

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